Schlagwort-Archiv: Backen

Russischer Zupfkuchen

Foto-3

Klassischer Kuchen. Lecker und schnell gemacht!
Am Besten einfach kurz ins Video schauen:

Zutaten Teig
200g Mehl
100g Zucker
40g Kakao
120g Margarine (Tipp: Alsan-S, die ist eher wie klassische Butter!)
1P Backpulver
1 Prise Salz, 1/2 Vanilleschote

Zutaten Füllung
400g Sojajoghurt Natur (Tipp: Lieber NICHT Alpro. Da sind alle Produkte mit Zucker!)
125g zerlassene Margarine
50-100g Zucker (nach Geschmack)
1P Puddingpulver (Vanille)
Saft einer halben Zitrone
1/2 Vanilleschote

Backzeit: 40-45min bei 160Grad
————

Ich hab ihn leider zu lange drin gelassen, weil Muddi meinte der sei noch so wabblig. Das ist aber so! Der wird fest, wenn er kalt ist. Also Geduld :-)
Ansonsten könnte der Knetteig noch etwas mehr Margarine vertragen. Ist etwas bröselig geworden. Die Vanilleschote hab ich dreist weggelassen-Genauso gut.)