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“Hühner” Frikassee

Mit den Fleischersatzprodukten ist das ja so ne Sache… Sie schmecken einfach nie so wirklich wie Fleisch und manchmal sogar richtig ekelig. Im Normalfall koche ich daher sehr Gemüse lastig und bin happy damit!

Trotzdem packt mich immer mal wieder die Neugier auf das ein oder andere Ersatzprodukt. So auch bei den “Sojaschnetzeln” von Vantastic Foods (gekauft im “Veganz” in Hamburg). Mein Plan: “Hühner” Frikassee.


Das geht so:
-Sojaschnetzel nach Packungsbeilage zubereiten (10min in heißer Brühe quellen lassen, leicht ausdrücken) Brühe auffangen!
-Zwiebel und Schnetzel scharf anbraten
-Gemüse dazu (Hier: Erbsen, Möhren, Mais), gerine Hitze
-Mit Brühe (100-200ml) und 2EL Mandelmus ablöschen, Salz/Pfeffer
-Bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen

Mit Reis oder Nudeln essen :-)