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“Hühner” Frikassee

Mit den Fleischersatzprodukten ist das ja so ne Sache… Sie schmecken einfach nie so wirklich wie Fleisch und manchmal sogar richtig ekelig. Im Normalfall koche ich daher sehr Gemüse lastig und bin happy damit!

Trotzdem packt mich immer mal wieder die Neugier auf das ein oder andere Ersatzprodukt. So auch bei den “Sojaschnetzeln” von Vantastic Foods (gekauft im “Veganz” in Hamburg). Mein Plan: “Hühner” Frikassee.


Das geht so:
-Sojaschnetzel nach Packungsbeilage zubereiten (10min in heißer Brühe quellen lassen, leicht ausdrücken) Brühe auffangen!
-Zwiebel und Schnetzel scharf anbraten
-Gemüse dazu (Hier: Erbsen, Möhren, Mais), gerine Hitze
-Mit Brühe (100-200ml) und 2EL Mandelmus ablöschen, Salz/Pfeffer
-Bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen

Mit Reis oder Nudeln essen :-)

Pimp your Müsli

Dinkel- , Hafer- , Soja- , Reis-  oder Mandelmilch… mit den Pflanzendrinks ist das ja so ne Sache! Es gibt sie in verschiedenen Getreide- und Nusssorten, gesüßt oder ungesüßt, immer vegan aber geschmacklich eben nie wie Kuhmilch!

Aber wer sagt denn das anders gleich schlechter ist?

Aufgepasst: Es gibt einen Neuling in der  “Milch”-Welt. Den Reis-Kokos-Drink von Provamel. Ich sags euch, das Zeug ist so geil! Habe mir damit heute Morgen erstmals meine zuckerfreien Cornflakes versüßt ;-) Hat einen sommerlich frischen Kokosgeschmack und weniger Fett als Kuhmilch (falls da Jemand drauf achtet). Gibts auch in kleinen (Probier-) Trinkpäckchen. Also ab mit Dir in den nächsten Bio-Laden!

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